Malzemeler: 
3 adet kabak
2'şer adet patlıcan, domates, sivri biber ve kırmızı biber
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz,
Kırmızıbiber
1 çay bardağı zeytinyağı 

Yarım demet maydanoz
Dereotu
2 su bardağı su

Hazırlanışı:

Sebzelerin kabuklarını soyup irice doğrayın. Bir tencereye aktarıp üzerine sarımsak ve baharatları ekleyin. Zeytinyağını gezdirip doğranmış maydanoz ve dereotunu ilave edin. Son olarak suyu katıp tencerenin kapağını kapatın. Sebzeleri hiç kavurmadan, çiğden 20 dakika orta ateşte pişirin. Arzuya göre sıcak veya soğuk servis yapın.