Malzemeler:
- 1 kg. kabak
- 2 adet orta boy domates
- 5-6 diş sarmısak
- 2 adet kırmızı biber
- 2 adet orta boy soğan
- 2 çay bardağı zeytinyağı
- 2 adet kesmeşeker
- 1 su bardağı sıcak su
- Yarım demet dereotu
- Tuz
Hazırlanışı:
Kabakları soyun ve doğrayın. Bir tencereye dizin, üzerine küp küp doğranmış domates ve ince kıyılmış sarmısakları koyun. Doğranmış kırmızı biber ve soğanları da ilave edin. Zeytinyağı, kesmeşeker, tuz ve suyu da ekleyip, 10 dakika harlı ateşte pişirin. Daha sonra kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar pişirin.