Malzemeler:
- 4 parça ince dövülmüş biftek
- 3 adet yumurta
- 3 çorba kaşığı un
- 4 çorba kaşığı galeta unu
- 1 su bardağı zeytinyağı

Yapılışı:
Dövülmüş biftekleri tuz ve karabiber serptikten sonra sırayla ilk önce una sonra yumurtaya ve en son galata ununa batırarak zeytinyağında tavada kızartıyoruz.her iki yüzünü de 4 dk pişirmemiz yeterlidir. Servis yaparken limon dilimleri ile süsleyin. NOT: etleri bir gece önceden soğan suyunda bekletirseniz daha lezzetli olacaktır.