Malzemeler:
- 2 adet kırmızı soğan
- ½ demet maydanoz
- 1 adet limonun suyu
- 5 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı nane
- tuz

Yapılışı:
Soğanları yarım ay şeklinde kesin, maydanozları ince ince kıyın Büyük bir cam kasenin içine soğan ve maydanozları içine koyun. Tuz sumak ilave edin. Limon ve yağı da içine koyun. Elinizle soğanları hafif ezerek karıştırın.