Turşu yaptım :-)
Nereden Yazdırıldığı: Anne Olunca Anladım
Kategori: Yemek / Mutfak
Forum Adı: Turşular
Forum Tanımlaması: Turşular
URL: http://www.anneoluncaanladim.com/forum/forum_posts.asp?TID=25855
Tarih: 09 Oca 2025 Saat 17:49
Konu: Turşu yaptım :-)
Mesajı Yazan: KUZEY&MİRA
Konu: Turşu yaptım :-)
Mesaj Tarihi: 24 Eyl 2010 Saat 17:12
|
Turşu yaptım kızlar..Püf noktaları ve ölçüleri arkadaşımdan aldım..Onun turşusu çok güzel olur..
Mesela her 1 ltye tepeleme 1 yemek kaşığı kalın tuz koyarak suyu kaynattım soğuyunca malzemelerin üzerine döktüm Kavanoz ya da bidonların en alt kısmına nohut koydum(en küçük kavanoza 5 adet koydum)Turşu suyunun bulanmasını önlüyormuş Turşuların en üstüne şeker koydum(mesela büyük bidona bir yenmek kaşığı toz şeker)Turşunun daha iyi sararmasını sağlıyormuş.. Ve turşuya asla olduktan sonra el sürmemek gerekiyormuş beyaz beyaz pamuklanmaması için(denedim daha önce hakkatten doğru)Turşuyu elimize poşet geçirerk yada maşa yardımıyla almak gerekirmiş.. Bakalım yaptım yapmasına ama nasıl olacak.merak ve heyecanla bekliyorum http://urlal.com/dqqf">  [/IMG]
Hepsi bu kadar değil tabi anneme kayınvalideme,teyzemede yaptım...Bi de olmazmış  rezillik ------------- DEVRİM KUZEY & ZEYNEP MİRA &TUNA DENİZ |
Cevaplar:
Mesajı Yazan: yasemin
Mesaj Tarihi: 24 Eyl 2010 Saat 17:18
vissssssssssssssoh kavurmaLIK soganla beraberrrrrrkiz hemen yazdiririmeline saglik
------------- |
Mesajı Yazan: yasemin
Mesaj Tarihi: 24 Eyl 2010 Saat 17:20
|
nohutu bende denemek istiyoma yarin alam dur
------------- |
Mesajı Yazan: pinar35
Mesaj Tarihi: 24 Eyl 2010 Saat 17:30
|
cnm ben 1 lt 4 kaşık tuz koyuyorum tuzu fln iyi oluyor.
1 kaşık tuz az değilmi eriyebilir salatalıklar ------------- ELİF NAZ'IM NAZLI KIZIM. 04.05.2009 DA DÜNYAMI AYDINLATAN MELEĞİM. http://www.glitterfy.com/"> 
|
Mesajı Yazan: Ayşegül
Mesaj Tarihi: 24 Eyl 2010 Saat 17:48
oyyyy nasıl güzel görünüyorlar bacım ellerine sağlık bak nohutu duymamıştım bende denerim  inşallah istediğin gibi olur turşun ha şimdi canım çekti şu biberler varya kırmızı kapaklı küçük bidonda sadece biber var oyyyy nasıl canım çekti bide acıysa yeme de yanında yat
------------- Beni bir Allah'ım birde Dostlar'ım bilsin,gerisi yandan yandan ilerlesin :)))) |
Mesajı Yazan: Ayşegül
Mesaj Tarihi: 24 Eyl 2010 Saat 17:50
bana kalırsa da az gibi ama arkadaşından almış tarifi sürekli yapıyor demek ki inşallah bozulmaz turşusu çok güzel görünüyorlar enfessss ------------- Beni bir Allah'ım birde Dostlar'ım bilsin,gerisi yandan yandan ilerlesin :)))) |
pinar35 Yazdı:Mesajı Yazan: Ayşegül
Mesaj Tarihi: 24 Eyl 2010 Saat 17:51
 canım turşunun olup olamadığını da yaz bize bide böyle yapalım bakalım ama önce test edelim sende olduysa yapalım ziyan olmasın bibercikleeerrr
------------- Beni bir Allah'ım birde Dostlar'ım bilsin,gerisi yandan yandan ilerlesin :)))) |
Mesajı Yazan: Ziyaretçi
Mesaj Tarihi: 24 Eyl 2010 Saat 17:57
canımm ellerine sağlıkk
|
Mesajı Yazan: KUZEY&MİRA
Mesaj Tarihi: 24 Eyl 2010 Saat 18:02
Yasemin asıl kavurmalıkları kaynanam yaptı...Onları görme ozaman ------------- DEVRİM KUZEY & ZEYNEP MİRA &TUNA DENİZ |
Mesajı Yazan: KUZEY&MİRA
Mesaj Tarihi: 24 Eyl 2010 Saat 18:03
Bilmem ki canım valla kendi yaptığı turşudan arkadaşım yazın bana da vermişti çok tuzlu değildi ama bozulmamıştı da... ------------- DEVRİM KUZEY & ZEYNEP MİRA &TUNA DENİZ |
Mesajı Yazan: KUZEY&MİRA
Mesaj Tarihi: 24 Eyl 2010 Saat 18:08
Sağoll canım..Nohutu ben de hayatım da ilk kez duydum.Ama kızın turşusu pasparlaktı ..Hem nohuttan hem de el sürmediğindenmiş..Bana verdiğini unutup elimle aldım iki günde bembeyaz oldular
Acı valla salatalığa bile acı koydum sosluda acı.. Hele bi olsun da Ver adresini göndereyim valla...Çok yaptım zaten ------------- DEVRİM KUZEY & ZEYNEP MİRA &TUNA DENİZ |
Mesajı Yazan: KUZEY&MİRA
Mesaj Tarihi: 24 Eyl 2010 Saat 18:09
Yazarım yazarım da...Dün yaptım balkona koy dediler balkonda şuan..Ne zaman olurki..10-15 gün dediler ama...  ------------- DEVRİM KUZEY & ZEYNEP MİRA &TUNA DENİZ |
Mesajı Yazan: yasemin
Mesaj Tarihi: 24 Eyl 2010 Saat 18:10
------------- |
Mesajı Yazan: yasemin
Mesaj Tarihi: 24 Eyl 2010 Saat 18:11
------------- |
Mesajı Yazan: Gülsen
Mesaj Tarihi: 24 Eyl 2010 Saat 19:42
Süper görüntü sözün bittiği yerdeyim  ------------- http://www.glitterfy.com/"> 
|
Mesajı Yazan: Beyza
Mesaj Tarihi: 24 Eyl 2010 Saat 23:53
|
Valla canim süper görünüyorlar bayildim , bende hafta ici beyaz lahana alip yapicam tursusunu.Biber tursumu türkiyede yapip getirdim Nohutu bende evlendigimde duydum o zamandan beri hep koyuyorum canim.Bide burada sey derler batil inanc ama" aybasi halindeyken tursuya el sürmeyin bozulur " derler.Bende onun icin bu zamanlarda hep esime aldiriyorum tursu bidonundan
------------- Şeker küpü olarak doğdum,sonra neşe küpü,bir zaman sonra zeka küpü,derken sinir küpü şimdilerde sabır küpü gibiyim. Sonumdan endişeliyim... |
Mesajı Yazan: peperutka
Mesaj Tarihi: 24 Eyl 2010 Saat 23:56
 Ayy ben nıye hamarat deılımm :)------------- http://lilypie.com" rel="nofollow">  Şapkadan tavşan çıkarmayı marifet sanıyorlar. Ben kalbimden '' ÖKÜZ '' çıkardım hey yavrum hey :)) < |
Mesajı Yazan: Ayşegül
Mesaj Tarihi: 25 Eyl 2010 Saat 00:19
çok sağol canımmmm  söylemiş olman bile göndermiş gibi oldu  acıyı severim salatalığada ne güzel siner acı şimdi ellerine sağlık.. kaç kişiye gönderdin kimbilir bide bana zahmet etme canım çok teşekkürler ------------- Beni bir Allah'ım birde Dostlar'ım bilsin,gerisi yandan yandan ilerlesin :)))) |
Mesajı Yazan: Ayşegül
Mesaj Tarihi: 25 Eyl 2010 Saat 00:21
olsun biz bekleriz canım yeter ki turşular iyi olsun emek var sonuçta inşallah afiyetle yersin ama benim duyduğum kadarıyla çok fazla güneş almamalıymış yoksa ezik olurmuş kayınvalidemden duydum bende eski toprak nede olsa------------- Beni bir Allah'ım birde Dostlar'ım bilsin,gerisi yandan yandan ilerlesin :)))) |
Mesajı Yazan: nursena
Mesaj Tarihi: 25 Eyl 2010 Saat 09:15
|
ellerine sağlık... ------------- http://www.glitterfy.com/">  
|
Mesajı Yazan: grensu
Mesaj Tarihi: 25 Eyl 2010 Saat 10:40
| Ben her yıl yaparım dikkatimi çekti limon tuzu koymaşışsın kış boyu erimeden kalmasını istiyorsan bir miktar limon tuzu ekleyin turşunun kış oyu erimeden kalmasını sağlıyor |
Mesajı Yazan: emre
Mesaj Tarihi: 25 Eyl 2010 Saat 10:54
 beyzacım bende duymuştum ne kadar doğru bilmiyoruz. hatta birebir maruz kalmıştım, bi teyzeye yardım etmek istemiştim, ama mutfağa bile sokmamıştı beni ------------- 
|
Mesajı Yazan: emre
Mesaj Tarihi: 25 Eyl 2010 Saat 10:55
hepsi güzel görünüyor  turşuluk malzeme kadar nohut,sarımsak vssvss.. doludurmuşsun -------------
|
Mesajı Yazan: KUZEY&MİRA
Mesaj Tarihi: 25 Eyl 2010 Saat 11:52
Fasülye mi dersin,kiraz mı dersin,lahana mı dersin,galdirik mi dersin Ne ararsannnn ------------- DEVRİM KUZEY & ZEYNEP MİRA &TUNA DENİZ |
Mesajı Yazan: KUZEY&MİRA
Mesaj Tarihi: 25 Eyl 2010 Saat 11:55
Deme kız onu ben de duydum da amaannnn dedimmmm...Ben turşuyu yaparkene de regliydim..Nolcak şimdi ------------- DEVRİM KUZEY & ZEYNEP MİRA &TUNA DENİZ |
Mesajı Yazan: KUZEY&MİRA
Mesaj Tarihi: 25 Eyl 2010 Saat 11:57
Aldım canım Yasemin de öyle deyince arka odaya aldım..Sağol ------------- DEVRİM KUZEY & ZEYNEP MİRA &TUNA DENİZ |
Mesajı Yazan: KUZEY&MİRA
Mesaj Tarihi: 25 Eyl 2010 Saat 11:58
Koymammı koydum tabi yazmayı unutmuşummm  ------------- DEVRİM KUZEY & ZEYNEP MİRA &TUNA DENİZ |
Mesajı Yazan: KUZEY&MİRA
Mesaj Tarihi: 25 Eyl 2010 Saat 12:00
Sağol canım...Yok aslında sadece biber olanda nohutu fazla kaçırmışım diğerlerinde çok az...Evet sarımsak fazla gibi ama bakcaz artık.. ------------- DEVRİM KUZEY & ZEYNEP MİRA &TUNA DENİZ |
Mesajı Yazan: şefo
Mesaj Tarihi: 25 Eyl 2010 Saat 12:03
|
hiç turşu denemedim
midemden rahatsızım denemek isterim ellerinize sağlık ------------- |
Mesajı Yazan: KUZEY&MİRA
Mesaj Tarihi: 25 Eyl 2010 Saat 12:06
|
Sağolasın....Ben de inan hayatım da ilk kez denedim ve yaptım ------------- DEVRİM KUZEY & ZEYNEP MİRA &TUNA DENİZ |
Mesajı Yazan: yunahu
Mesaj Tarihi: 25 Eyl 2010 Saat 18:22
arkadaşım ellerine sağlık çok güzel duruyorlar tatlarıda bi okadar güzel olur inşallah bende ilk defa turşu kurucam bu sene niyetlendim ama denemelik bi salatalık bi biber 1 ltlik kavanozlara nasıl olur bilmem senin tarifini deneyeceğim bakalım sana güveniyorum tutmazsa DEVRİMKUZEYİN suçu derim valla ------------- http://lilypie.com">  
|
Mesajı Yazan: ezel
Mesaj Tarihi: 25 Eyl 2010 Saat 23:29
|
canım ellerine sağlık çok güzel görünüyor turşular... ------------- SEVGİNİZ ADALETİNİZE, NEFRETİNİZ SAYGINIZA ENGEL OLMASIN.... |
Mesajı Yazan: yunahu
Mesaj Tarihi: 29 Eyl 2010 Saat 12:00
|
DEVRİMKUZEY ve diğer arkadaşlar özellikle şimdi burda olanlar birazdan turşu kurcaktım nohutumu falan aldım herşeyi hazırladım son bi tarife bakayım dedim bi baktım kalın tuz gerekiyomuş ma bende yook şimdi nolcak dışarıda çıkamam normal tuz olmaz mı yaa  bi akıl verin yapmayım mı bugün ya salatalıklarım bozulursa ------------- http://lilypie.com">
|
Mesajı Yazan: KUZEY&MİRA
Mesaj Tarihi: 29 Eyl 2010 Saat 12:09
|
Canım benim adım zübeyde oğlumun adı devrim kuzey..
Bildiğim kadarıyla(hoş hayatım da ilk kez turşu yaptım )
turşu asla kalın tuz olmadan olmaz.. ayrıca limon tuzunu da unutma Bir günden bişey olmaz bence beklesin salatalıkların..... ------------- DEVRİM KUZEY & ZEYNEP MİRA &TUNA DENİZ |
Mesajı Yazan: yunahu
Mesaj Tarihi: 29 Eyl 2010 Saat 12:17
saol zübeyde  acil cevabın içinde saol napım dursun artık madem öyle bak ben limon almıştım limon tuzu olduğunuda bilmiyodum anca yarına kalır herhalde aslında anneme söylesem o biliyor ama diyeceği laf şu '' sen nerden bilceksin ben yapar getiririm'' tabi hiç yapmadan nerden bilecem ------------- http://lilypie.com">
|
Mesajı Yazan: kumru
Mesaj Tarihi: 14 Kas 2010 Saat 20:23
|
zübeydecim merak ettim, turşuların ne durumda? oldular mı? ------------- http://lilypie.com">  http://lilypie.com">
|
Mesajı Yazan: mehtappp
Mesaj Tarihi: 28 Ağu 2011 Saat 19:31
|
tarifi aldım burdan hanımlar ama turşunun akıbetini merak ediyorum doğrusu ------------- http://www.glitterfy.com/"> 
|
Mesajı Yazan: fatoş
Mesaj Tarihi: 28 Ağu 2011 Saat 21:04
|
Benim canım da kaç gündür salatalık turşu istiyor, dayanamadım bugün eşime aldırdım artık ------------- http://www.glitterfy.com/"> 
|
Mesajı Yazan: sümeyye2
Mesaj Tarihi: 29 Ağu 2011 Saat 09:08
------------- http://lilypie.com"> 
|
Mesajı Yazan: yasemin
Mesaj Tarihi: 30 Ağu 2013 Saat 15:52
 bunlari yaptim ama sonra yine yaptim yetmedi
------------- |
Mesajı Yazan: yasemin
Mesaj Tarihi: 30 Ağu 2013 Saat 15:53
------------- |
Mesajı Yazan: Gamze
Mesaj Tarihi: 30 Ağu 2013 Saat 21:42
|
sadece resimle olmaz tarifini de rica ediyoruz ------------- http://www.glitterfy.com/" rel="nofollow">  <a href="http://evimizelimizde.blogspot.com.tr/">http://evimizelimizde.b |
Mesajı Yazan: yasemin
Mesaj Tarihi: 30 Ağu 2013 Saat 21:53
|
sen koskoca kidemli moduna paydonmoderatorune ne diyon ne diyon bir daha yazneyse tarif önde degisik bir sey yapmiyoz karadenizliler böyle yapar aneyyyyyama ben cok yaptim bu sene turcu yaptikca yeniyor ------------- |
Mesajı Yazan: Gamze
Mesaj Tarihi: 30 Ağu 2013 Saat 22:05
ne haddimize efendim sadece tarif rica ettik ver mi dedik sayfanın başındaki tarif Zübeydeme ait sen nasıl yapıyorsun belki değişik bir şeyler koyuyorsundur içine ne bilim çoksa bana da yollasana ------------- http://www.glitterfy.com/" rel="nofollow"> <a href="http://evimizelimizde.blogspot.com.tr/">http://evimizelimizde.b |
Mesajı Yazan: yasemin
Mesaj Tarihi: 30 Ağu 2013 Saat 22:46
ben hadi veremönce tenceremize su koyuyoz koydukmukaynasin fokur fokurat fasulyeyi hafif sarilik gecirsinhemen cikar soguk suyun altina koy yika hemen asagida hazirlamis oldugun bir bezin uzerine findik kurutur gibi sersogusun onlar hasgeneeeesoudumu bideonu hazirla bir legende sarimsak sirke kirmizi biber tuz bunlari karistir guzel genesonra legenin icine fasulye koy karistirki vitamin alsin aldimi bideonun icine melemen yapar gibi basdir böyle yap kapagini kapat karanlik bir yerde saklaaaaaa turcumun diger kardesleri yakinda eklenecektirbendne niye istiyon yap gamze gezeceneeeeee------------- |
Mesajı Yazan: Gamze
Mesaj Tarihi: 30 Ağu 2013 Saat 23:04
|
sağol kıdemlim bir daha olmaz ben bunu yapamam sen yolla ben bu sene çook şükür leyleği havada gördüm accık gezem gelem ------------- http://www.glitterfy.com/" rel="nofollow"> <a href="http://evimizelimizde.blogspot.com.tr/">http://evimizelimizde.b |
Mesajı Yazan: yasemin
Mesaj Tarihi: 28 Eyl 2013 Saat 22:44
tekrar yaptim bugun digerleri yendi bittibidonum yokmus var saniyordum oysaki ------------- |
Mesajı Yazan: yasemin
Mesaj Tarihi: 28 Eyl 2013 Saat 23:01
------------- |
Mesajı Yazan: Gamze
Mesaj Tarihi: 29 Eyl 2013 Saat 00:36
|
Zehramla birlikte sana gelmek farz oldu hazır yeni turcuları yapmışken kaçırmayalım ------------- http://www.glitterfy.com/" rel="nofollow"> <a href="http://evimizelimizde.blogspot.com.tr/">http://evimizelimizde.b |
Mesajı Yazan: yasemin
Mesaj Tarihi: 29 Eyl 2013 Saat 11:03
Gelemedin oldun baaaa  ilk ucakla gelin kollarima------------- |
Mesajı Yazan: KUZEY&MİRA
Mesaj Tarihi: 29 Eyl 2013 Saat 11:56
|
Ben bu sene turşu yapmıycam...İçimden gelmiyo
Yasemin senin fasülyeler memleketten mi geliyo oranın fasülyesine benziyo
Kız sana bişey sorcam sen fırın fasülyesini biliyon mu ------------- DEVRİM KUZEY & ZEYNEP MİRA &TUNA DENİZ |
Mesajı Yazan: yasemin
Mesaj Tarihi: 29 Eyl 2013 Saat 12:38
|
Bende her sene yapmicam diyom duramiyom sonucda yemekli misafir geldimi zubeydem soganla kavur getsinfasulyelerim yani su en son daki hollandadan kendileri turk biz buna cankal fasulyesi dikburanin fasulyelerinde tat yok yerden topluyorsun bir eurodanbiz uc eurodan aldik zenginlige bakbir fasulye daha aldim ama bilmiyorum turk bir arkadas getirdi o karttiyendi geneturklerde fasulye si boyle oluyor kan cekmis senifirin fasulyesini annem cok kullanirdi lahana corbalarina koyardi tan hafizamda yok unuttum herhalde ------------- |
Mesajı Yazan: Gamze
Mesaj Tarihi: 29 Eyl 2013 Saat 15:14
jetini yolla uçakla uğraştırma bizi  ------------- http://www.glitterfy.com/" rel="nofollow"> <a href="http://evimizelimizde.blogspot.com.tr/">http://evimizelimizde.b |
Mesajı Yazan: KUZEY&MİRA
Mesaj Tarihi: 30 Eyl 2013 Saat 10:42
Lahana çorbasına kullanılıyomu onu da ben bilmiyom
Benim dediğim taze fasülyeyi toplayıp yıkayıp özel fırınlar var köyde.Ordu da görmüştüm bahçeye yapmışlar.İşte onun için de odunu yakıyosun odun yanınca çıkartıp fasülyeleri atıyosun içine ağzınıda çamurla sıvıyosun...Ertesi gün çıkartıyosun ...O kadar.Ben ilk gördüm görüntüsü çok kötüydü kara kara fasülyeler.SAonra kaynanam yemeğini yaptı bulgurlu patatesli acılı Süperdi yaaa Kız köyde anneanne kilosunu 60 tl den felan satıyo düşün..
------------- DEVRİM KUZEY & ZEYNEP MİRA &TUNA DENİZ |
Mesajı Yazan: KUZEY&MİRA
Mesaj Tarihi: 30 Eyl 2013 Saat 10:47
|
Resmini de buldum sana bebem...
http://bit.ly/c25MCx">  [/IMG]------------- DEVRİM KUZEY & ZEYNEP MİRA &TUNA DENİZ |
Mesajı Yazan: yasemin
Mesaj Tarihi: 30 Eyl 2013 Saat 17:51
------------- |
Mesajı Yazan: yasemin
Mesaj Tarihi: 30 Eyl 2013 Saat 17:53
Rahmetli annem ne bulsa atardi corbanin icine bundanda eklerdiki tatli olsun diye..ustelik corbasini yapardi annem ama hic sevmezdimTadi guzel degil annem.boylekaradeniz yemekleri yapsa bundan koyardi ..------------- |