ellerine sağlık canım

 

Çok güzel görünüyor.Ben çok severim ama yapamıyorum.Artık buradan bakıp yapabilirim.

biz yaprak aralarınada doldururuz iç harcından bol dereotu taze soğan koyarız iç harcına ay canım çekti valla

 

 

http://www.teatime-blog.com/wp-content/bilder/gefllte_artischocke4_1.jpg" rel="no follow">

şekildeki gibi olur

şööle yapraklarını sıyıra sıyıraohhh mayhoş mayhoş

 

 

Oy oy oy bayılırım enginar dolmasına,en sevdiğim yemektir hatta sen egelimisin canım çoğu kişi bilmez dolmasını yalnızca göbeğini iç kısmını yerler,ama şöyle yapraklarını sıyırıp yemesi pek keyifli biraz da zahmetlidir.

ben dolmanın içine yalnızca pirinç,taze soğan,dereotu,tuz,karabiberden oluşan harcı koyuyorum nefis oluyor eline sağlık.

yarın enginar dolması yapıcam bugün geç kaldım artık

 

yapmayı bırakın hiç yemedim yiyine ve yapanada raslamadım bu şekilde ama canım nasıl istedi anlatamam .oyyyy ooyyy . ay yapabilirmiyim acaba ?kolaymı zormu ?püf noktaları varmı ?ben hiç enginar almadım alırken neye diakkat edeyim ne çok soru sordum dimi . yada kolay yoladan biriniz beni davet edin gelim sizzde yerim güzel yerim sıyıra sıyıra merak etmeyin yani

Bizim ilçede kadınlar bir evin önüne oturmuş enginar dolması yapıyorlarmış. Sonrada hep birlekte yiyeceklermiş.  Anneannem bahçeden gelirken görmüş. Sonra bana dediki kadınlar çiçek gibi bişeyin içini dolduruyorlardı çok faydalıymış adını söyledilerde unuttum dedi.

Demekki yaygınlaşmaya başlamış....

 

Zehra ben sana yaparım canım sen gel yeter ki,

ama yapması,yani temizlemesi biraz zor çünkü bu enginarın göbeği tüylü oluyor,limonlu suda da bekletmek lazım hemen kararıveriyor,ben enginarı hiç temizlenmiş olarak almam,çünkü onun asıl yaprakları yeniyor bizim orda sıyırılarak yemesi de zor

ama yaparsın sen beceriklisin

Ellerine sağlık canım.

 

 

Ben bir tek dolmasını ve etli zeytinyağlı yemeğini biliyorum.

 

Aynen ben de sizin gibiyim yaa... Ama tadını bile bilmediğim halde canım istedi... Çok güzel görünüyor çünkü... Alırken neye dikkat edelim.. Büyük mü küçük mü seçelim arkadaşlar... Püf noktalarını söyleyin, kesin denemeliyim...