Bu bezelye varmıdır heryerde bilemiyorum

bezelyelerimizi ayıklarız sonra yıkarız haşlarız çok ezilmesin amasonra haşlanmış bezelyeler süzülür üzerine mısır unu eklenir tavada kızartılır afiyet olsun tadi da çokkk güzeldirr

 

ısırganları yıkayalım sonra soğanla kavuralım birazcık sonra yufkalarımızın arasına yoğurt yumurta ve sıvıyağlı harcımızdan koyalım en orta kata ısırganları yayalım sonra aynı ilme devam sonra en üste yine aynı harçtan koyalım fırına verelim afiyet olsun

azcık yumurtanın sarısı dağılmış idare edin bi dahaki pide siparişimde de peynirli eklerim inşallah

 

2.5 kg sütten ancak bu kadar çıkıyor bir kasesi diğer kasede 2.5 kg sütten renklerinden belli oluyor zaten

 

Kızlar ben hiç yapmadım kayınvalidem yaptı ama tarifi biliyorum yinede yazayım

 

lahanalar kıyılır sonra tencereye konulur üzerine pirinç konulu pirinç az oluyor görüldüğü gibi

sonra üzerine soğan doğranır bir su bardağı su ilave edilir tuzu yağı konulur tereyağı daha lezzetli oluyormuşsonra pişirilmeye konulur (önemli lahana pişirilirken kapağı kapatılmazmış niye demeyin bende bilmiyorum kayınvalidem dedi sanırım kokusu ağır oluyor )arada bakarsınız pirinçler diri kalmış ise birazcıkkk daha su eklenebilir lahanalar yumuşayacak pirinçler kıvamına gelecek bir gün yaparsam inşallah daha iyi bilgi veririm ama bu şekilde yapıldığı kesin

yufkası böyledir yufkalar yapılır bıcakla dilim dilim kesilir fırınlanır sonra yukarda resimde olduğu gibi dizilir borcama üzerine ılık su serpilir yetecek kadar sonra kapak kapatılır şişmesi beklenir yufkalar hazır olunca üzerine sarımsaklı yoğur dökülür en sonda salça yağ ve nane hazırlnır üzerine dökülür bu kadar

 

buda pideciden kıymalııı