Patlican çığrtması
Nereden Yazdırıldığı: Anne Olunca Anladım
Kategori: Yemek / Mutfak
Forum Adı: Zeytinyağlılar
Forum Tanımlaması: Zeytinyağlılar
URL: http://www.anneoluncaanladim.com/forum/forum_posts.asp?TID=13200
Tarih: 26 Ara 2024 Saat 23:19
Konu: Patlican çığrtması
Mesajı Yazan: prenses_20
Konu: Patlican çığrtması
Mesaj Tarihi: 29 Oca 2009 Saat 15:19
|
Malzemeler: 3 adet ince uzun patlıcan 1.5 çay bardağı zeytinyağı 3-4 orta boy domates 7-8 diş sarımsak 5-6 sivri biber Yapılışı: Patlıcanların başlarını temizleyip alacalı soyun.Bıçağı patlicanın etrafında çevirerek helezon şeklinde iz yapın.İçinin de pişmesi için.Tuzlu suda 10-15 dak. kadar bekletin. Daha sonra yassı bir tencereye yağı koyup patlıcanların kısık ateşte tencere kapalı olarak arasıra çevirerek her tarafını kızartın.Asla normal kızartma gibi yüksek ateşte yapmayın.Patlicanlar zeytinyağının buharıyla kızarsın..Domatesleri küp küp doğrayın, sarımsakları ikiye bölün,biberleri de doğrayıp patlicanların üstüne koyun ve domates ve sarmısakları ve tuzu da ilave ederek kısık ateşte domatesler erime noktasına gelene kadar yaklaşık 40-45 daha pişirin.Yine kısık ateşte.....Pişince üzerine doğranmış maydonoz serpin..Soğuk olarak servis yapın. |
Cevaplar:
Mesajı Yazan: küçük kanaryam
Mesaj Tarihi: 30 Oca 2009 Saat 12:03
foto isteriz  ellerine sağlık  ------------- Kilometrelerce uzaklıklara gizlenmiş olsada dostluğumuz aynı gökyüzünü paylaştığımız sürece dostuz! zeynepim ve pınarım iki gerçek dostlarım... |
Mesajı Yazan: Ziyaretçi
Mesaj Tarihi: 30 Oca 2009 Saat 12:24
|
Evet fotosuz olmazeline sağlık yemeğin isminin çığırtısını duydum baktım
|
Mesajı Yazan: nurten...
Mesaj Tarihi: 30 Oca 2009 Saat 19:21
|
valla patlıcan yemeği ise kesin güzel olmuştur
denemek lazım ------------- KOLLARIMDA İKİ MELEK:) |
Mesajı Yazan: ~*~ZaMBaK~*~
Mesaj Tarihi: 30 Oca 2009 Saat 21:32
|
foto isteriz .
Ellerine sağlık  ------------- http://img410.imageshack.us/img410/7594/istersensevmebeni.png |
Mesajı Yazan: helinim
Mesaj Tarihi: 21 Mar 2010 Saat 14:21
|
çooooook severim ilk defa bergamada yemiştim ve patlıcan zamanını bekliyorum :))) ------------- http://lilypie.com">  can yoldaşım canım kızım
|