Lahana Sarma

 

Yarım kilo dolmalık pirinç

1 orta boy lahana

3 domates

Yarım demetten az maydanoz, taze nane ve yeşil soğan

Baharat

1 diş sarımsak

Tuz / yağ

1 orta boy soğan

yarım kaşık biber salçası

Yarım limon

Lahanaları haşlayın. Büyük bir yüzgeçe haşladığınız lahanaları çıkarın, süzülsün. Pirinci yıkayın ve suyunu süzdürmeye bırakın. Bir yandan da domateslerin kabuklarını soyarak küçük küçük doğrayın. Yeşillikleri de yıkayıp doğradıktan sonra soğanı da doğrayın. Limonun suyunu, yağı, tuzu, salçayı, baharatları ve ince doğranmış sarımsakları da ekleyip karıştırın. Tencerenin altına küçük lahanalardan koyun. Sardıklarınızı tencereye dizin. Bittikten sonra üzerine bir tabak kapatın ve tabağı yarılayacak şekilde su koyun. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin...

 

 

Hazır hatırlamışken ekleyeyim dedim, sağol yasmin hatırlattığın için. Sürekli aklımda ama bir oturup bir kalkıyorum

Sagol canimcim

Sagol canim