Hibeş

Tahin 

Taze sıkılmış limon suyu

Dövülmüş ceviz içi

Kimyon

tuz

az karabiber

Kırmızı biber 

Zeytinyağı

Birazda ılık su

(Yukarıda yazdığım malzemelerden tahin limon suyu ceviz 1/1/1 ölçü ben aşağıda resmini ekleyeceğimi Çay fincanını ölçü olarak kullandım )

Tahini derin bir kaba alıyoruz bol kimyon az karabiber  ilave ediyoruz karıştırıyoruz sonra limon suyunu ilave ediyoruz limon suyunu ilave edince baya bir sertleşiyor içine kıvamını ayarlayacak biçimde ılıksuyu da ilave edip karıştırıyoruz baharatını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz tuzunu ilave etmeyi unutmayın  en son dövülmüş ceviz içinide karıştırıp ayrı bir tarafta zeytin yağında yakmadan kırmızı biberi pişiriyoruz servis kabına alınca üzerine Kırmızı biberi döküyoruz biraz soğutulursa daha leziz olur afiyet olsun