mısır unlu patlıcan kızartması

patlıcanları pijamalı olarak soyup küp küp biraz küçük küpler şeklide doğruyoruz ve tuzlu suda bir süre bekletip acısını alıyoruz sonra bir tencerede haşlıyoruz haşlandıktan sonra suyunu süzüyoruz fazla suyunuda sıkıyoruz yoksa mısır ununu hep alıp götürüyor fazla suyuda alınmış patlıcanlarımıza mısır unu ve tuz ekleyip karıştırıyoruz mısır unu isteğe bağlı ben hep fazlaca koyarım lezzetli olur sonra tavamıza yağı koyup kızdırıyoruz yağımız kızdıktan sonra üzerine bu karışımı döküp bir kaşık yada spatula yardımıyla yayıyoruz üzerinide düzlüyoruz altı kızardıktan sonra ters çevirip bu tarafıda kızartıyoruz bu kadar sonrada afiyetle yiyoruz çay saatlerine de uygun dur