işkembe çorbası.......

aibü Yazdı: ellerine sağlık. ben de çok severim işkembe çorbasını. ben sarımsaklı-sirkeli yapıyorum. sirke çok yakışıyor.

sarımsağı olmazsa olmazı zaten bu çorbanın,,aynen sırkelıde guzel oluyor

sümeyye2 Yazdı: ya nakadar temizlensede hayvanın kırk yıllık işkembesi koku siniyorr ama malum kurban geçen eşimin yengesi bahsediyordu ,temizlemek için ılık suyun içine toz kireç koyuluyormuş işkembenin kazılacak yeri kreçli suya konuyormuş iki dakkada pamuk gibi oluveriyormuşşş ... valla ben o kokuya burunda tıkasam dayanamıyorum ama bunun hastası olanlar var onlara saygı duyuyorum bu püfüde es geçmeyin deneyin rahat edin diyyorum ...bende bu kreçli suyu turşu kuranlardan da duymuştum onlar temizleme amaçlı değil de salatalar kıtır kıtır olsun diye kreçli suda bekletiyorlardı ...

  evet bılıyorum kireç meselesını buyuk hayvanınkı daha zor cıkıyomuşşş onu kirece batırıyolar ama küçük hayvanınkı hemen temızzlenıyomşş..2 gun sadece temızlemeyle ugraşıldı yınede yoksa insanın içi almaz zaten ya kokar
ben okadar hastası degılım de eşim çok sever,, kayınvalıde işkembe geceleri duzenler hatta yapar herkesi çağırır

işkembenin gözünü seveyim ben otun biriktiği yer düşünürseniz de kimisi hep bağırsaktan ne adı dur bakim ha mumbar mı tam da hatırlayamadım millet nasıl yiyo işkembe yanında appacık kalır bir kokusu var oda olsun o kadar