et ve köfte hk.

   Sayın Hocam kızım 13 aylık haftada bir köfte yediriyorum. Yalnız bugün yaparken şunu farkettim. Ben köfteyi küçük küçük şekilde hazırlayıp derin dondurucuda saklıyorum. İhtiyaç duyduğumdada tek bir parça indirip gerisini eritmeden don şekilde yeniden derin dondrucuya koyuyorum. Teflon tavada köfteyi kızartıyorum en kısık ateşte ama hocam köftenin ön ve arka kısmı iyive kızarmış şekilde oluyor iç kızımları aynı renkte değil. Dolayısıyla burda kafama takılıyor acaba içi çiğ kalmıyordur diye. İyice kızartıyorum ama iç kısmı ön ve arka kısmı gibi değil. Bu durum et içinde söz konusu et kızardığındada içi başka renkte oluyor. İçinin çiğ kalması gibi bir dsurum olmuyordur değil mi? Ve bu olay henüz bağırsakları hassas olan bebeklerimize zarar vermez değil mi? Bu durumu açıklarsanız hocam içimde kuşku kalmayacak. teşekkürlerimi sunarım.

Yazar	Mesaj Konu Arama Konu Seçenekleri Yanıt Yaz Yeni Konu Oluştur Konuyu Yazdır Çeviri Konu
özüdoğru Üye Profili Özel Mesaj Yolla Üyenin Mesajlarını Bul Arkadaş Listeme Ekle Katılımcı Üye Kayıt Tarihi: 17 May 2012 Durum: Aktif Değil Puanlar: 539	Konu: et ve köfte hk. Gönderim Zamanı: 14 Ara 2012 Saat 17:39
	Sayın Hocam kızım 13 aylık haftada bir köfte yediriyorum. Yalnız bugün yaparken şunu farkettim. Ben köfteyi küçük küçük şekilde hazırlayıp derin dondurucuda saklıyorum. İhtiyaç duyduğumdada tek bir parça indirip gerisini eritmeden don şekilde yeniden derin dondrucuya koyuyorum. Teflon tavada köfteyi kızartıyorum en kısık ateşte ama hocam köftenin ön ve arka kısmı iyive kızarmış şekilde oluyor iç kızımları aynı renkte değil. Dolayısıyla burda kafama takılıyor acaba içi çiğ kalmıyordur diye. İyice kızartıyorum ama iç kısmı ön ve arka kısmı gibi değil. Bu durum et içinde söz konusu et kızardığındada içi başka renkte oluyor. İçinin çiğ kalması gibi bir dsurum olmuyordur değil mi? Ve bu olay henüz bağırsakları hassas olan bebeklerimize zarar vermez değil mi? Bu durumu açıklarsanız hocam içimde kuşku kalmayacak. teşekkürlerimi sunarım.

Dr.KadirTugcu Üye Profili Özel Mesaj Yolla Üyenin Mesajlarını Bul Arkadaş Listeme Ekle Uzman Kayıt Tarihi: 14 Ağu 2008 Durum: Aktif Değil Puanlar: 118553	Gönderim Zamanı: 14 Ara 2012 Saat 18:59
	Icleri; "cig et gorunumunde" olmadigi surece bir zarari yok. Renk farkinin olmasi o kadar onemli degil. Biraz daha kisik ateste kizartirsaniz, bu problem hallolur.

özüdoğru Üye Profili Özel Mesaj Yolla Üyenin Mesajlarını Bul Arkadaş Listeme Ekle Katılımcı Üye Kayıt Tarihi: 17 May 2012 Durum: Aktif Değil Puanlar: 539	Gönderim Zamanı: 15 Ara 2012 Saat 20:56
	Sayın hocam ben zaten üsten pişen kızımdan yedirdim . Ama genelde köfte içleri köftenin üst ve arka yüzeyinin renginde olmuyor. Neticede ben bebeğime çiğ kıyma yedirmedim . Diyelim ki, etin içi iyice pişmedi ve bebek bunu yedi. Ortaya çıkan tablo ne olur ne gibi belirtiler gösterir ki bunu iyi pişmemeiş et yaptı diyebiliriz. Hocam kuşkularımı içimden atamıyorum. Bana bu konuda oluşan durumu anlatırsanız emin olmak istiyorum. İyi ki varsınız hocam yoksa ne olurdu benim bu halim inanın bilmiyorum. Sonsuz teşekkürler.

Dr.KadirTugcu Üye Profili Özel Mesaj Yolla Üyenin Mesajlarını Bul Arkadaş Listeme Ekle Uzman Kayıt Tarihi: 14 Ağu 2008 Durum: Aktif Değil Puanlar: 118553	Gönderim Zamanı: 16 Ara 2012 Saat 00:27
	Hicbir sey olmaz. Sadece nadiren, eger etini yediginiz dana'da ( koyun etinde olmaz) serit tabir edilen, Tenya kistlerinden varsa, yiyenlerde "serit hastaligi" olur. Onunda bir ilaci vardir, 1 defa alirsiniz dokulur. Diger etten gectigi iddia olunan bazi enfeksiyonlara; (Tifo, Listeria, Botulizmus gibi) ben hayatimda rastlamadim.

özüdoğru Üye Profili Özel Mesaj Yolla Üyenin Mesajlarını Bul Arkadaş Listeme Ekle Katılımcı Üye Kayıt Tarihi: 17 May 2012 Durum: Aktif Değil Puanlar: 539	Gönderim Zamanı: 16 Ara 2012 Saat 11:15
	Evet hocam tenya belirtisi nasıl olur peki? Hocam şimdi bana kızacaksınız biliyorum ama en kötüsünü düşünmek istemiyorum ama belirtiler gösterdiğindede bileyim ki neden olduğunu. Bir kaçgündür kızımın gaitası normal iyice bakıyorum. Bu belirtileri bileyim ki hocam şüphelendiğim hususta sizin dediğiniz gibi hemen önlemini alayım. Ne olur hocam beni anlayın ilginize teşekkür ederim.

özüdoğru Üye Profili Özel Mesaj Yolla Üyenin Mesajlarını Bul Arkadaş Listeme Ekle Katılımcı Üye Kayıt Tarihi: 17 May 2012 Durum: Aktif Değil Puanlar: 539	Gönderim Zamanı: 16 Ara 2012 Saat 11:16
	PArdon hocam şerit hastalığı belirtileri diyecekken yanlış ifade kullanmışım bunun belirtileri nelerdir?

Dr.KadirTugcu Üye Profili Özel Mesaj Yolla Üyenin Mesajlarını Bul Arkadaş Listeme Ekle Uzman Kayıt Tarihi: 14 Ağu 2008 Durum: Aktif Değil Puanlar: 118553	Gönderim Zamanı: 16 Ara 2012 Saat 19:11
	Serit ( veya Tenya) oldugunda,serit'in, skoleks tabir edilen parcalari "eriste seklinde" canli ve hareketli olarak popodan cikarlar. Bu skoleksleri; hem kakada gorebilirsiniz, hemde, yururken dahi popodan cikarak, pacanizdan dokulebilirler. Bu yuzden diger bir ismide: " Abdest bozan" dir. Herhangi bir agri veya baska arazlari yoktur.

özüdoğru Üye Profili Özel Mesaj Yolla Üyenin Mesajlarını Bul Arkadaş Listeme Ekle Katılımcı Üye Kayıt Tarihi: 17 May 2012 Durum: Aktif Değil Puanlar: 539	Gönderim Zamanı: 17 Ara 2012 Saat 08:48
	Sayın Hocam ben bu konuda endişelenmek istemiyorum artık elbette sizin destekleyici görüşlerinizle. Ben kızıma köftenin içini yedirmedim üste kalan kızaran kısımdan verdim. Köftenin içinin sağlıklı bir şekilde kızardığından emin olmadığım için size bu soruyu yönetmiştim.Kızartırkende kısık ateşte kızarttım ama yinede insanın içinde kuşkular oluyor. Kıymayı markette eti çektirerek almıyorum ben. Organik kıyma alıyorum özel paketlenmiş şekilde. Köfteyi hazırladım ağzı hava almayan cam kaplarda yedireceğim miktarda yapıp dondurucuda sakladım. Buraya kadar herşey koşuluna uygun sadece içinin tam pişmediğini düşünerek iç kısmından yedirmedim kızaran kısımdan yedirdim. Günlerce endişeliyim. Umarım sizin bahsettiğiniz gibi durumlarla karşılaşmam içimi rahat tutayımmı hocam. Zaten parazitte oluşsa sanıyorum 3 ay gibi bir süre sonra farkediliyor galiba. Baktım olmuyor kontrole gittiğimde bir gaita testi yaptırır durumdan iyice emin olurum ne dersiniz hocam? Saygılarımla.