zeloş'tan karnıyarık

patlıcanlar alacalı soyulur daha sonra içlerinde resımde goruldugu gıbı bıraz alınır.

sonra bol yagda kızartılır ben biberi cok sevdıgımden bıberın karnıyarıgınıda yaparım gayet guzel olur.

iç malzemesının hazırlanmasına gelınce

göz kararı malzemeler: 400 gr kıyma et

6_7 patlıcan

ıkı orta boy kuru sogan

5_6 diş sarımsak

5_6 yesıl bıber

orta boy bır domates

bıraz sıvı yag bır corba kasıgından az salca

karabiber,pul bıber,tuz

bır tutam maydanoz

yapılışı: et tencereye bırakılır suyunu cekınce yag ılave edılır  soganlar dogranır sarımsaklarda elımızde kucuk kucuk dogranır
 salcasını içine özedıkten sonrada  baharatları atılır bıberı domatesı dogranıp pişince maydanozu atılır ve altı kapatılır

 

 fırına surmeden öncede salcalı su yapar tepsıye dokerım o sekılde guzelce pişer fırınımda

 

afıyet olsun