ÇANAK KEBABI ( fotoğraflı)

Çanak  Kebabı

6 milföy hamuru ( kişi sayısına göre)

Yarım kğ   kuşbaşı ( az suyla haşlanmış)

Arpacık soğanı

Tuz, karabiber,kekik

5-6 diş sarımsak

Yağ ( tercihen tereyağ)

Yağ eritilip içerisinde soğanlar,sarımsaklar ve etler kavrulur. Biraz etsuyu eklenir güzelce pişirilir.Tuz, karabiber ve kekik eklenir.( bunun yerine yaptığınız kavurmayıda kullanabilirsiniz. Ben  bu defa öyle yaptım.)

Bu malzemeler ısıya dayanıklı kaselere doldurulur. Üzerleri yağlı kağıtla iyice kapatılır. Onun üzerinede  milföy iyice şekil verilerek kapatılır.

Kaseler tel ızgaranın üstünde kızgın fırında pişirilir. Piştikten sonra milföyden yağlı kağıt alınır.kase servis tabağına ters çevirilir.

( bizim bayram menümüzde vardı, sizlerede tavsiye erdim.)

Afiyet olsun.