Fırında sebzeli tavuk dolması

Ben yemeğimi iki kişilik yaptım, malzemeleri göz kararı koymuştum, aşağı yukarı ölçüler vererek tarif edeyim 

Malzemeler: büyükçe bir tavuk göğsü

İç malzemesi:
sıvıyağ
bir baş soğan
2-3 tane mantar
bir orta boy havuç
bir orta boy patates
küçük bir kase bezelye
tuz, karabiber, kekik, pul biber

dış sosu için:
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı domates salçası
tuz,karabiber, kekik, pul biber

önce içmalzemeyi sırasıyla sıvıyağ, ince doğranmış soğan, küçük küpler halinde doğranmış mantar, havuç ve patatesi ekleyerek kavuruyoruz. bezelyeyi de atıp kısık ateşte bir süre pişiriyoruz. baharat ve tuzdan sonra da altını kapatıyoruz.

tavukların içini açıp tuzladıktan sonra harcı içine koyup dikiyoruz.( benim tavukların buzu tam çözülmediği için diktim, kürdanla da olur herhalde  ) en son dış sosunu hazırlayıp (tüm malzemeler geniş bi kapta karıştırılır ) dolmuş tavukları sosa batırıp tavaya koyuyoruz. ben önce tavada alt üst ettim, biraz pişirdim sonra fırına verdim. fırına koyarken altına çok az salçalı su yaptım... tavuğu sulu sevmediğimiz için susuz pişti, çıtır çıtır...

resim nerde diye yazmıştım ki baktım yüklemişin
ellerine sağlık.afiyetle götür hamişim


Düzenleyen Şükr@n - 07 Ara 2010 Saat 16:07

Şükr@n Yazdı: resim nerde diye yazmıştım ki baktım yüklemişin ellerine sağlık.afiyetle götür hamişim

saol canım bugün yapmadım bunu.geçen haftadan yaptığım bi yemekti de eklemek nasip olmamıştı
bugün erişteye talim

yarasıınnnn    acıkmıştım, valla tavuk yer gibi yedim erişteyi de