barbunyalı pazı kavurması

   kızlar akşam yemeği için yaptım nefis olmuş bende sizinle paylaşmak istedim 

malzemeler:

* 1 demet pazı
* 2 orata boy kurusoğan
* 2 yem. kaşığı salça
* 1 su bar. haşlanmış barbunya 
* tuz,karabiber,kırmızı biber

yapılışı:

* pazı yaprakları ayıklanır sapları ile birlikte ince ince doğranır ve biraz haşlanır. pazılar süzülüp suyu sıkılır. 
* soğanlar doğranıp sıvıyağda pembeleştirilir. salça , tuz ve baharatlar eklenip biraz kavrulur. daha sonra suyu sıkılan pazılar eklenir, üzerine yaklaşık 2 su bar. su ilave edilir( suyu göz kararıda ayarlayabilirsiniz ama çok sulu olmıcak) pazının sap kısımları yumuşayana kadar pişirilir ve ocaktan almadan birkaç dakika önce barbunya ilave edilir. ocaktan alınıp sıcak servis yapılır. 

afiyet olsun kızlarr 