BAKLAVAYA GEEELLL

Dün, bayram için baklava yaptım, sizlerle de paylaşmak istedim.
Malzemeler (2 tepsi için )
2 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
Alabildiği kadar un

2 su bardağı sıvı yağ(üzeri için)
2 su bardağı dövülmüş ceviz (içi için)

Şerbeti :
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
yarım limonun suyu

hamuru açmak için :
1 subardağı unla
1,5 su bardağı nişastayı karıştırdım

Yapılışı :
Hamuru akşamdan yapıp sabaha kadar dinlendirdim. Unun ortasını havuz yapıp tüm malzemeleri içine koydum, ele yapışmayan yumuşak bir hamur oldu. cevizden büyük bezeler yapıp altını unladığım tepsiye dizdim. üzerini de kapattım.
Ertesi gün bezeleri tek tek nişastalı unu kullanarak açtım. Arkasına gazeteyi koydum, rahatlıkla okuyabilecek kıvama gelince açma işine son verdim şekil verip, içine cevizini koyup tepsiye dizdim. fırına vermeden önce sıvı yağı ocakta iyice kızdırıp kepçeyle üstüne gezdirdim. fırının derecesini tam bilemiyorum davul fırında yaptım. ama muhtemelen 180 derecedir. sonra pişirdim.
Ben daha şerbetini dökmedim bayatlamaması için. bayramda dökecem. ama şerbeti de şekerle suyu 10-15 dak. kadar kaynatıcaz, içine limon suyunu ekleyip, bikaç dakika daha kaynatıp kapatıcaz. baklava soğuk olduğu için, şerbeti hemen dökmek gerekir sıcakken. afiyet olsuuuunnn

Teşekkür ederim canım.    

geldim geldim....ellerin dert görmesin kevserciğim..bayramda sendeyim...çok güzel görünüyor...