Malzemeler:
- 250 gr. kuzu şişlik et
- 4 adet dolmalık biber
- 2-3 adet domates
- 2 adet patlıcan
Sosu için:
- 1 adet soğan
- 1 çorba kaşığı salça
- 1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
- Karabiber
- Kekik
- Tuz
- Çöp Şiş

Yapılışı:
Bir tencerede etleri kuş başı doğrayıp suyunu çekinceye kadar pişirin sonra yağı, soğanı ve salçayı ekleyip kavurun. Bir su bardağı su koyup 15 dk pişirin. Patlıcanları ve dolmalık biberleri iri küpler halinde doğrayıp kızartın. Domatesleri de dilimleyip çöp şişlere sırayla tencerede pişen kuş başı etten patlıcan ve biberden dizin.Bütün malzemeyi bu şekilde çöp şişlere dizdikten sonra fırın tepsisine koyun. Daha sonra tencerede kalan et suyunun üzerine un serpip bir taşım kaynatın şişlerin üzerine dökün. Fırında 200 derece de 10 dk pişirin.