1 yaş ve sonrası (4 kişilik)

Malzemeler:

1 adet Palamut

1 adet yumurta

2 dilim ekmek içi

1 küçük soğan

Yarım çay kaşığı tuz, karabiber, tarçın

1-2 dal ince kıyılmış maydanoz

1-2 çorba kaşığı galete unu

1 su bardağı sıvı yağ

2 bardak su

Hazırlanışı:

Bir tencereye 2 bardak suyu ilave edin. Balıkları kılçıkları ayıklanabilecek duruma gelene kadar bu suda haşlayın. Balıkları haşladıktan sonra kılçıklarından ayıklayarak beyaz etini geniş bir kazeye boşaltın.İçine kıyılmış soğan, ısıtılmış ve ufalanmış ekmek içi, çırpılmış yumurta, ince kıyılmış maydanoz, tuz, tarçın ve karabiber ekleyin. Balık köftesini iyice yoğurduktan sonra elinize aldığınız parçalara köfte şekli verin. Köfteleri galeta ununa batırarak kızartın. Eğer evinizde balık şeklinde kalıplarınız varsa köftelerinize bunlarla şekil verebilisiniz.