2 Yaş ve sonrası (4-6 kişilik)
Malzemeler:
500 gram kıyma
1 adet soğan
1'er çay kaşığı tuz, kimyon, karabiber, kekik
2 adet ekmek içi
Yarım demet maydanoz
3 çorba kaşığı süt
2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı salça
Hazırlanışı:
Kıymayı rahat yoğurabileceğiniz bir kaba koyun.Soğanı rendeleyip içine atın. Baharatları ilave ederek kıymayı yoğurmaya başlayın. Ekmeğin içini sütle ıslatın. Sütlü ekmek içini sıkıp, salça, ince kıyılmış maydanoz, zeytinyağı ve baharatlarla birlikte kıymalı karışıma ilave edin. Hepsini birlikte yoğurun. Köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar alarak şekil verin ve tepsiye dizin. 2 saat dinlendirdikten sonra köfteleri mangalda kızartın. Köfteleri sandviç yaparak veya tabakta servis ederek yiyebilirsiniz.