Malzemeler:

3 adet yumurta

1 su bardağı şeker

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı zeytinyağı

2 adet havuç

2 su bardağı un

1 paket kabarma tozu ve vanilya

1 tutam tarçın ve tuz

1 çay bardağı ceviz içi

Hazırlanışı:

Yumurtaları derin bir kasenin içinde iyice çırpın. Üzerine şekeri ilave ederek çırpmaya devam edin. Süt, zeytinyağı, rendelenmiş havuç, un, vanilya, kabartma tozu, tarçın, tuz ve en son cevizi de ekleyerek çırpma işlemini sürdürün. Yağlanmış, unlanmış kek kalıbına hamuru boşaltın. önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dakika pişirin.