Malzemeler:
- 1 çay bardağı un
- 1 paket mısır nişastası
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı şeker
- 3 çorba kaşığı Hindistan cevizi
- bir tutam Tuz

Yapılışı:
Büyük bir cam kasenin içine yağı ve mısır nişastasının içinden bir çay bardağı kadar çıkarıp, bir çay bardağı kadar un koyalım. Yumurta hariç kalan malzemeleri üzerlerine ilave edip karıştırmaya başlayın, hamur kıyır kıyır bir hal alınca içine yumurtayı ekleyip yoğurmaya devam edelim. Bu kurabiye hamuru yumuşak ama çok ele yapışmayacak şekilde olmalı. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. 180 derecede 15 dakika pişirin. Kabaran üzeri çatlak olan ve ağızda dağılan nefis bir kurabiye olacaktır. Afiyet olsun.