ÜYE OL | ŞİFREMİ UNUTTUM

Etin baş tacı olduğu bayram sofrasının nasıl olması gerektiğini Beslenme ve Diyet Uzmanı Diyetisyen Elif Karacanoğlu anlattı.

ET TÜKETİRKEN DİĞER İHTİYAÇLARINIZI GÖZ ARDI ETMEYİN!
Et, demir, B 12, folik asit ve birçok vitamin-mineral yönünden zengin olsa da metabolizmamızı çalıştıran posa ve C vitamininden oldukça fakirdir. Et tüketimi arttıkça kişinin vücudundaki toksin oranı da artar; bu da C vitamini gibi bir antioksidana ihtiyacı açığa çıkarır. Öğününüzü planlarken bunu göz önüne almanız gerekir. Bunun için;
-Etinizi olabildiğince posa ve C vitamininden zengin olan çeşitli sebzeler ile pişirin veya tüketin.
-Etli yemeklerde portakal veya domates suyu için.
-Posa ve su içeriği yönünden zengin salataları sofranızdan eksik etmeyin. Böylece sindirimi zor olan etlerin, gaz, şişkinlik, kabızlık gibi rahatsızlıklar yaşatmasına engel olabilirsiniz.
-Demirin emilimini artırdığı bilinen C vitamininden zengin sebze ve meyvelerin tüketin. Kansızlık probleminiz varsa faydalı olur.

İKRAMLARA HAYIR DEMEK ZORUNDA DEĞİLSİNİZ; AMA…
-Abartıya kaçmadan küçük porsiyonlarda yiyin.
-İkram edileni seçme şansınız varsa hamurlu tatlılar yerine daha hafif olan sütlü tatlıları tercih edin.
-Hamur tatlı yediyseniz kan şekeri kontrolü için tatlı tüketiminin ardından süt veya ayran için.
-Kahve ve çay yerine bitki veya meyve çaylarını tercih edin. Bayramda artış gösteren kahve ve çay tüketimi aşırı miktarlara ulaştığında uykusuzluk, mide problemleri ve kalp ritim bozukluklarına neden olabilir.
-Sağlıklı beslenmeyi yaşam tarzı haline getirin. Böylece diyet yapmak ve bayramlarda diyetinizi bozmak zorunda kalmazsınız. Her ortamda var olan seçeneklerden kendi mönünüzü belirleyebilirsiniz.
-Şeker hastası iseniz ara öğünleri atlamayın ve çok uzun süre aç kalmayın. Bunun için gideceğiniz yere ara öğününüzü de beraberinizde götürebilirsiniz.

BAYRAMA ÖZEL MÖNÜ
-Kahvaltı
Açık çay
Beyaz peynir, dil veya kaşar peynir
Bol maydanoz, dereotu, nane, taze biber
Zeytin
1 dilim börek
2 dilim tam buğday unundan ekmek

-Ara
4 kayısı veya 1 incir ve 5 badem

-Öğle
Bol salata (zeytinyağı ve nar ekşili sos ile)
Zeytinyağlı sebze yemeği
1 kase yoğurt
Fırın makarna/ börek veya ekmek

-Ara
1 fincan sütlü kahve ve kuru meyve veya sütlü tatlı veya meyve tatlısı

-Akşam
Bol salata     
Izgara et veya köfte
1 ayran veya cacık
Bulgur pilavı (sebzeli)

-Gece
Taze mevsim meyveleri